第一节细菌和真菌的分布第五单元生物圈中的其他生物导入新课讲授新课课堂小结当堂检测第四章细菌和真菌 你知道为什么食物会腐败变质吗？ 教学目标1.说出细菌和真菌的分布特点。2.知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。 大肠杆菌酵母菌蘑菇曲霉青霉一、细菌和真菌 如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？1.电子显微镜观察或高倍显微镜2.我们是通过观察_______来研究细菌和真菌；一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。菌落 菌　落大　小颜　色形　态_______主要为黄白色_____________________________________________________等不同的颜色________________________比较小表面或光滑黏稠,或粗糙干燥比较大红、褐、绿、黑、黄呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 【特别提醒】细菌和真菌的菌落与培养基的关系：（1）细菌的菌落分布在培养基表面;（2）真菌的菌落深入到培养基内部。 二、培养细菌或真菌的一般方法阅读教材，小组讨论，总结培养细菌或真菌的一般方法和步骤。问题探讨：（1）培养细菌或真菌的一般方法和步骤有哪些？（2）什么叫接种？（3）配制培养基时为什么必须加入营养物质？（4）配制好的培养基为什么一定要进行高温处理？培养细菌和真菌的一般方法和步骤包括：①配制含有营养物质的培养基；②高温灭菌；③接种；④恒温中培养。将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）是因为细菌和真菌中的绝大多数自己不能合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养。因为经过高温处理后，可以将培养基内混有的其它细菌或真菌等杀死，只培养接种的细菌或者真菌，这样就排除了实验外其他因素的干扰。 二、培养细菌或真菌的一般方法琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作培养基常用材料之一。选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，可以制成培养基。1．配制含有营养物质的培养基。琼脂+营养物3．接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）2．将培养基进行高温灭菌。4．恒温中培养。 三、探究——检测不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？材料用具：两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。 配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!有了培养基,怎样才能证明手上有细菌和真菌呢?要问老师怎样配制培养基。应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照? 为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?提示4相当于细菌，真菌一般培养方法中的哪一个步骤?通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中，不可能有的情况是哪一种?为什么?根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?讨论： 1.因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。2.提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。3.细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、有机物、适宜的温度和一定的生存空间等。4.经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。 1.水分2.适宜的温度3.有机物质4.有的还需要特殊条件四、细菌和真菌的生活需哪些基本条件? 五.细菌和真菌的分布特点在生物圈中广泛分布土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（说明了细菌的适应能力强） 细菌和真菌的分布观察菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质菌落（1个菌类繁殖后的集合体）分布：生存的基本条件水分适宜的温度有机物有的需要特殊条件广泛分布于生物圈细菌真菌配制培养基、细菌和真菌的培养：高温灭菌、接种、恒温培养课堂小结