第十二章第二节熔化与凝固,1、熔化：　　像冰变水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化。2.像水变成冰，物质从液态变成固态，称为凝固。,1、固体分为————与。冰、海波、盐、金属等是晶体。玻璃、塑料、橡胶等是非晶体。非晶体晶体,晶体与非晶体1、晶体：晶体内部的原子按一定规律排列2、非晶体：非晶体内部的原子排列无规则。,熔化与熔点科学探究：物质的熔化,,5、晶体与非晶体熔化比较区别：晶体有一定的熔化温度，非晶体没有一定的熔化温度。,2、熔点：从实验可看出，晶体在熔化时温度不变，而非晶体在熔化时温度是升高的。晶体开始熔化时的温度称为熔点。温度高于熔点,物质呈液态;温度低于熔点,物质呈固态;温度等于熔点,物质呈固态、呈液态或呈固态与液态共存。,晶体海波的熔化曲线图非晶体塑料的熔化曲线图时间时间温度温度结论:晶体有熔点,非晶体没有熔点熔点对比下列两个图，你能得到什么结论？,熔化与吸热1、熔化都要吸热；2、晶体熔化的条件：①、达到熔点②、吸热。,1.图1是甲、乙两种物质的熔化图象,从图中可知_____物质是晶体,其熔点是______.2.图2是某晶体的物态变化的图象,请回答曲线ABCD各阶段分别代表什么?(1)AB段:______________________________________________(2)BC段:______________________________________________(3)CD段:______________________________________________吸热升温状态是固态吸热温度不变状态是固、液共存吸热升温状态是液态乙50℃小练习,冰与凝固冰是怎样形成的呢？,通常情况下，冰的熔点是0℃，当环境温度高于0℃时，冰变成水，当环境温度低于0℃时，水变成冰。,晶体凝固过程非晶体凝固过程温度℃时间min温度℃时间min,结论：显然，晶体凝固时温度不变，非晶体凝固时温度不断降低。晶体凝固时的温度叫做晶体的凝固点。同一种晶体的熔点和凝固点是相同的。,例如：⑴冬季贮菜，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏。你知道这是为什么？因为当气温下降时，桶里的水会凝固成冰，在凝固过程中，水会放出热量，该热量可使地窖的温度不至于太低，可避免蔬菜冻坏。,（三）汽化与沸点像水变气那样，物质从液态变为气态的过程称为汽化1、汽化的方式：沸腾与蒸发,,实验探究：水的沸点水在沸腾过程中温度，但要热量。在通常情况下水的沸点是。,2、沸点：实验可知：水在沸腾时温度是不变的。我们把液体沸腾时的温度叫做沸点。结论：水的沸点是，在沸腾过程中温度（填“变”或“不变”）。当物质的温度大于沸点时，物质呈气态；当小于沸点时，物质呈液态或气态。,（一）、蒸发实例1：在桌面上放一杯水，经过一段时间后，水会有什么变化？思考：减少的水哪去了？结论：水变成了水蒸气散发到空气中，发生了汽化现象。这种汽化现象首先在液体的哪个部位发生？表面,1、蒸发的特点：①、可在任何温度下进行。②、只在液体表面发生的汽化现象实例之二：夏天、春天和秋天、冬天的气温高低不同，洗湿了衣服，同样可以晾干吗？思考：这个实例表明蒸发有什么特点？结论：温度高时水能蒸发，温度低时水也能蒸发。即说明蒸发可在_____温度下进行。任何,2、影响蒸发快慢的因素：,实验1：同学们每人往手臂上滴一滴酒精，有什么感觉？再对着滴酒精的皮肤吹一口气，又有什么感觉呢？结论：滴酒精的皮肤有的感觉，再吹一口气，皮肤上感觉。思考：这说明什么？这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上，使皮肤感到凉，吹一口气时，酒精蒸发加快，吸热更多，感觉更凉些。凉更凉吸热,实验2：拿相同两支温度计，先观察两支温度计示数，然后在其中一温度计的玻璃泡上包棉花，用酒精淋湿，观察两支温度计示数的变化。现象：包上棉花的那支温度计液柱。思考：这说明什么？这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上，使温度计液柱。下降吸热下降,1、蒸发的特点：①、可在任何温度下进行。②、只在液体表面发生的气化现象2、影响蒸发快慢的因素：①、液体的温度。②、液体的表面积。③、液体表面上的空气流动快慢。吸热下降3、蒸发吸热：液体蒸发时要从周围物体，使周围物体温度，因此蒸发有降温作用。,沸腾与蒸发的异同点沸腾蒸发不同点发生条件发生部位发生程度相同点沸腾对外吸热沸腾时温度不变蒸发吸收自身热量温度降低具有制冷作用比一比在一定温度下在任何温度下在液体的内部和表面只在液体表面剧烈缓慢都是汽化现象,都吸热温度变化,常见晶体的熔点与一些物质的沸点,,雾与液化人造雨,像这些物质从气态变成液态的过程，称为液化。液化是汽化的相反过程从壶嘴喷出的水蒸气变成水滴生活中的液化现象雾露,液化的方式:加压：制取液化气降温：制取液态氧注意“白气”这个说法夏天我们吃冰棍时，撕开冰棍包装纸，会发现冰棍冒“白气”，如图所示。这是由于冰棍周围空气中水蒸气遇冷发生现象而形成的。小结：平常所看到的“白气”是水蒸气遇冷液化凝结成的小水滴。液化,小结1、水有三种状态，它们分别是、、，这三种状态在一定条件下可以相互转化。2、晶体有，非晶体没有。3、晶体熔化时温度，液体沸腾时保持不变的温度叫。4、在1标准大气压下，水的沸点是。,课堂练习1、已知液态氢的沸点是－253℃，固态氢的熔点是－259℃，那么－260℃的氢是态，－255℃的氢是态，－250℃的氢是态，－259℃的氢是态。2、通常情况下，冰在熔化过程中温度，熔点是；水在沸腾过程中温度，水的沸点是。,3、自然界中的固体可分为和两大类，它们的一个重要区别是。4、要使水的沸点高于100℃，可以采用的方法是（）A.加强火力B.延长加热时间C.加密闭的盖子D.移到高处加热。,练习1．湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的______过程，它是物态变化中的______现象的一种，它可以在______温度下进行．2．人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快是原因，一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度______40℃（填：高于、低于或等于）．3．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为[]A．扇来的风是凉的B．扇来的风把身上的热吹掉了C．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热D．扇风能使空气温度降低蒸发汽化任何蒸发吸热低于C,4．下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是[]A．液体的温度越高，蒸发得越快B液体的质量越多，蒸发得越快C．液体的表面积越大，蒸发得越快D．液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快5．夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为[]A．水的温度高，空气的温度低B．空气比水容易传导热量C．人体表面的水分蒸发要吸收热量D．以上都不对BC,6、下面关于水沸腾的说法中，正确的是()A．在一标准大气压下，100℃的水一定在沸腾B．在一标准大气压下，水的温度可能高于100℃C．低于100℃的水也可能沸腾D．高于100℃的水一定在沸腾。7、关于蒸发和沸腾,下列的说法不正确的是：()A.蒸发可以在任何温度下进行,沸腾必须在一定温度下进行。B.蒸发不需要吸热,沸腾需要吸热。C.蒸发是液体表面汽化的现象,沸腾则是在液体内部和表面进行的汽化现象。D.蒸发是平和的汽化现象,沸腾是剧烈的汽化现象。CB做一做,8、做菜的时候，如果不慎让水滴落在热油锅中，立刻会发生“劈拍”“劈拍”的爆炸声，锅中的油也会被爆得四处乱溅，很容易烫伤人。那么，水滴在热油锅中为什么会爆炸呢？做一做,答：食物油的沸点一般都在200℃以上。我们把油烧热时，看起来油面很平静，实际上油温早就超过100℃了。水滴落进油锅里，由于水的密度比油大，它就要沉入锅底。这样一来，它的四面都被热油包围着，热量很快传进去，水滴立即要汽化成水蒸气。水变成水蒸气后体积急剧扩大变为原来的1000多倍。急剧膨胀的水蒸气冲破热油的包围向四周扩散时，必然要引起震动，发出“劈拍”“劈拍”的响声，并把热油滴弄出锅外。这就是水滴落进热油锅中发生爆炸的现象。所以，在做菜时要小心，不要把水弄进热油锅中。,练习1、烧开水时，会看到壶嘴喷出很多的“白气”，请问这个“白气”是气体吗？试加以说明。答：当水沸腾时，水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的气泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。水蒸汽是无色无味透明的气体，空气中的水蒸气我们是看不见的。至于我们看到的“白气”则不是气体，而是水蒸气遇到低温空气放热液化成的大量的小水滴，这些小水滴聚在一起就形成了雾状，看起来就好象是白气。所以，“白气”不是气体，它是水蒸气遇冷液化形成的大量的小水滴。,2、被100℃的水和100℃的水蒸气烫伤，哪个更严重？答：100℃的水和100℃的水蒸气，由于温度相同，它们的冷热程度也相同，但由于水蒸气在液化时要放出大量的热，同样多的100℃的水和100℃的水蒸气比较，100℃的水蒸气液化成100℃的水时放出的热量是100℃的水降低1℃时放出热量的539倍，所以100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤严重很多。3、利用降温的办法可以分离空气中的氧气、氮气、二氧化碳，已知它们的沸点分别是－183℃、－196℃、－78℃，当温度下降时，首先液化被分离出来的是____________，其次是_____________，最后是__________________。二氧化碳氧气氮气,4、从冰箱中拿出玻璃瓶后，发现瓶子外面“出汗”这是（）A．水从瓶中渗出来的结果B．熔化现象C．液化现象D．汽化现象5、夏天打开冰箱冷冻室的门，看到门里冒出白气，这是（）A、冰箱内的冰升华为水蒸气；B、冰箱内的冰熔化成水后，迅速汽化成水蒸气；C、空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠；D、冰箱内的水蒸发成的水蒸气。CC,课堂小测1、关于物质的熔化和凝固，下列说法正确的是A各种液体都有一定的凝固点。B晶体在熔化的过程中吸热，但温度不变。C各种固体都有一定的熔点。D各种晶体都在同一温度下熔化。,物体放出热量，他的温度A一定降低B一定升高C可能降低，也可能升高d可能降低，也可能不变,把盛有碎冰的大试管插入烧杯里的碎冰块中，用酒精灯对烧杯加热，当烧杯中的冰块大部分融化时，试管中的冰A也熔化一部分B全部熔化C一点都没熔化D下边的熔化，上边的没熔化