消防安全知识培训珍爱生命远离火灾•检查消除火灾隐患能力•组织扑救初起火灾能力•组织人员疏散逃生能力•消防宣传教育培训能力 1火灾的后果2火灾和灭火器3火灾类型4灭火方法消防器材管理火灾处理流程56培训大纲消防安全知识培训 认识火灾什么是燃烧：燃烧产生必要条件：什么是火灾：可燃物与氧气或空气进行的快速放热和发光的氧化反应，并以火焰的形式出现。可燃物、空气（氧气）、燃点温度火灾是指在时间和空间上失去控制的灾害性燃烧现象。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。消防安全知识培训 干粉灭火器主要分为：ABC(磷酸铵盐)BC（碳酸氢钠）两类常用的灭火器，门店也主要使用这两类。灭火器的压力指示器解读：指针在绿色区域，则代表灭火器内部压力正常；指针在黄色区域则代表压力过高，对瓶身造成损坏，严重者可能引起爆炸；指针在红色区域则代表压力过低，影响喷射距离，达不到快速灭火的效果，需加压或者更换。消防安全知识培训 适用范围：适用于厨房所有类型火灾，通用性强使用方法：1、检查指针是否指向安全区域2、拔下保险栓，一手握喷管，一手提灭火器3、站在火源上风口，距离3—5米对准火源根部喷射干粉——干粉灭火器消防安全知识培训 灭火毯认识：1、灭火毯由包装箱（带）和灭火毯子构成，生产生活中不能将包装箱（带）遗弃；2、灭火毯上有两根黑色拉绳，是为了在紧急情况下能以最快的速度取出并呈立即展开。因此才存放时，黑色拉绳必须置于包装袋外；3、灭火毯最好悬挂在开阔的且靠近高危险操作区的位置；4、门店应该注意拒绝购买和使用石棉灭火毯，其容易造成二次污染。灭火毯消防安全知识培训 适用范围：对油锅起火、火源集中起火等有效性强，也可用于逃生使用使用方法：1、快速取出灭火毯，双手握住两根黑色拉带，将灭火毯轻轻抖开，作为盾牌拿在手中2、保护好双手和面部，轻轻将灭火毯覆盖在火源上，覆盖时注意应将火源完全覆盖，隔绝空气，同时切断电源或气源3、灭火毯持续覆盖在着火物体上，并采取积极灭火措施直至着火物体完全熄灭——灭火毯使用方法消防安全知识培训 最常用灭火方法消防安全知识培训 火灾的类型A类：固体物质火灾扑救A类火灾即固体燃烧的火灾应选用水型、泡沫、磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器。这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。B类：液体火灾和可熔化的固体物质火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳型灭火器（这里值得注意的是，化学泡沫灭火器不能灭B类极性溶性溶剂火灾，因为化学泡沫与有机溶剂按触，泡沫会迅速被吸收,使泡沫很快消失,这样就不能起到灭火的作用.醇、醛、酮、醚、酯等都属于极性溶剂）。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青等。C类:气体燃烧的火灾应选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器。如煤汽、天燃气、甲烷、乙烷等。D类:金属燃烧的火灾就我国情况来说，还没有定型的灭火器产品。国外灭D类的灭火器主要有粉装石墨灭火器和灭金属火灾专用干粉灭火器。在国内尚未定型生产灭火器和灭火剂珠情况下可采用干砂或铸铁沫灭火。如钾、钠、镁、钛、铝镁合金等。E类:带电物体的火灾应选用干粉、卤代烷型灭火器。如发电机房、变压器室、配电间、仪器仪表间和电子计算机房等在燃烧时不能及时或不宜断电的电气设备带电燃烧的火灾。F类:烹饪器具内的烹饪物（动植物油脂）火灾。灭火时忌用水、含水性物质，应使用窒息灭火方式隔绝氧气进行灭火。消防安全知识培训 灭火的原理与应急方法冷却灭火法这种灭火法的原理是将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上，以降低燃烧的温度于燃点之下。冷却灭火法是灭火的一种主要方法，常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火。灭火剂在灭火过程中不参与燃烧过程中的化学反应。这种方法属于物理灭火方法。隔离灭火法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而停止。具体方法有：1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；2、关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；3、设法阻拦流散的易燃、可燃液体；4、拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓延的空间地带。消防安全知识培训 窒息灭火法窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法。具体方法是：1、用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不燃或难燃物质覆盖燃烧物；2、喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物；3、用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器、设备；4、密闭起火建筑、设备和孔洞；5、把不燃的气体或不燃液体（如二氧化碳、氮气、四氯化碳等）喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。消防安全知识培训 消防器材的管理一是定点摆放，不能随意挪动。二是定期对灭火器进行普查更换，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。三是定人管理。经常检查消防器材，发现丢失、损坏应立即上报领导及时补充，做到消防器材管理责任到人。消防安全知识培训 我们来讨论下问题一：当厨房遇到火险时，在突然燃烧起来，开始蹿火时，我们该怎么办？问题二：当厨房遇到火险时，在有火灾的苗头时，还没大面积的燃烧，我们该怎么办？问题三：当有人伤亡时，我们该怎么办？问题四：当浓烟过大时，我们困在室内怎么办？消防安全知识培训 火灾逃生当火势无法控制时，必须立即撤离现场，进行逃生！逃生步骤：1、当火势得不到有效控制，应拨打119报警，如果有人受伤因拨打120报警，开始蹿火时。立即关掉门店所有电源，锁好保险柜。组织门店所有人员必须立即开始撤离，如果有顾客应组织顾客一起逃生。2、逃生时尽量装备逃生辅助工具，不可携带任何大型物件，不可贪念财物A．灭火毯灭火毯具有良好的阻燃性、柔软性，可披在身上进行逃生。B．消防面罩室内发生火灾时，后产生大量的浓烟，如不采取防毒措施，人员将在短时间内被熏晕从而导致窒息。因此在逃生时一定要佩戴消防面罩C．湿毛巾（衣物）布料在湿润后有一定过滤性，在没有面罩的时候可采取此类措施急救。3、根据商场消防通道指示有序撤离，撤离时弯腰俯身前行，避免吸入有害烟雾。4、撤离出危险区后，不得以任何理由再进入现场。消防安全知识培训 火灾逃生逃生注意事项A．逃生时避免因混乱而导致踩踏伤，保持逃生秩序B．逃生时弯腰前行，避免吸入有毒气体C．逃生时出现意外时，不要惊慌，保持镇定自救或求救D．不可使用电梯E．楼层较高时，不可轻易跳楼逃生消防安全知识培训