专题一　第1讲　细胞的物质基础 <br /> <br />‎[基础等级评价]‎ <br />‎1．(2010&middot;上海高考)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是 (　　)‎ <br />A．纤维素和尿素　　　　　 　B．脂肪酸和磷脂 <br />C．腺苷三磷酸和核糖核酸 D．胆固醇和血红蛋白 <br />解析：A项纤维素的组成元素为C、H、O，而尿素为C、H、O、N；B项脂肪酸的 <br />元素组成为C、H、O，而磷脂中含有P；C项腺苷三磷酸和核糖核酸的组成元素都 <br />是C、H、O、N、P；D项胆固醇的组成元素为C、H、O，而血红蛋白是蛋白质，‎ <br />组成元素为C、H、O、N等。‎ <br />答案：C <br />‎2．(2010&middot;上海高考)右图表示生物体内的某化学反应，‎ <br />下列有关该反应的叙述中错误的是 (　　)‎ <br />A．需要解旋酶 B．属于水解反应 <br />C．会有能量变化 D．反应速度与温度有关 <br />解析：分析图形可知，该图可表示肽酶催化肽键断裂的水解过程，水解需要肽酶的催化作用，酶的活性受温度的影响，故反应速度与温度有关；水解过程中肽键断裂，会引起能量的变化。解旋酶用于DNA分子中氢键的断裂。‎ <br />答案：A <br />‎3．(2010&middot;福州模拟)下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是 (　　)‎ <br />‎①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖 <br />‎②麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖 <br />‎③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性 <br />‎④多糖都是动植物细胞内的储能物质 <br />A．①② B．①③‎ <br />C．②④ D．③④‎ <br />解析：淀粉、纤维素和糖原等多糖的基本单位是葡萄糖，故①正确。麦芽糖是由2‎ <br />分子葡萄糖脱水缩合而成、乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成、‎ <br />蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，故②正确。蔗糖不具有还原性，‎ <br />故③错误。多糖中的纤维素是植物细胞壁的组成成分，不属于植物细胞的储能物质，‎ <br />故④错误。‎ <br />答案：A <br />‎4．(原创题)2010年8月，圣元奶粉疑因含有性激素而引起儿童性早熟而遭到卫生部审 <br />查。下列有关说法正确的是 (　　)‎ <br /> <br />A．高尔基体是性激素合成的&ldquo;车间&rdquo;‎ <br />B．性激素属于脂质，可用苏丹Ⅲ染液检测 <br />C．雌激素的分泌受垂体和下丘脑的调控 <br />D．体内性激素含量过多，会导致促性腺激素含量上升 <br />解析：性激素的合成车间是内质网，性激素是固醇类物质，不能用苏丹Ⅲ染料检测；体内性激素含量过多，会反馈抑制使促性腺激素和促性腺激素释放激素分泌减少。‎ <br />答案：C <br />‎5．组成细胞的元素和化合物是生命的物质基础。下列有关细胞中化合物的叙述中错误 <br />的是 (　　)‎ <br />A．脱氧核糖、葡萄糖、核糖既存在于植物体内，又存在于动物体内 <br />B．对核苷酸、DNA、RNA和蛋白质差异的比较可以作为鉴定真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段 <br />C．代谢活动旺盛的细胞中自由水相对含量较多 <br />D．核糖体、染色体、噬菌体和H1N1都是由核酸和蛋白质组成的 <br />解析：核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分，葡萄糖是单糖，在动植物 <br />体中都存在。小分子物质在生物之间没有特异性，所以不能用小分子物质(如核苷酸、‎ <br />氨基酸等)来区分生物。自由水参与细胞中的各种代谢活动，代谢旺盛的细胞中自由 <br />水的含量一般较多。核糖体、H1N1由RNA和蛋白质组成，染色体、噬菌体由DNA <br />和蛋白质组成。‎ <br />答案：B <br />‎6．(改编题)牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴 <br />别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。‎ <br />‎【实验目的】　探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。‎ <br />‎【实验原理】　利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。‎ <br />‎【材料用具】　略 <br />‎【实验步骤】　请补充表格中a、b、c、d处内容：‎ <br />探究目的 <br />探究牛奶中有无还原糖 <br />探究牛奶中有无蛋白质 <br />试管 步骤　　...