第九单元课题1溶液的形成 请同学们发挥你们的想象力，在日常生活中，有哪些物质能分散到水中？这样形成的混合物在生活中有何用途？ 现象结论蔗糖颗粒逐渐减小最后消失形成一种稳定的混合物在20mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。探究一：蔗糖的溶解 怎样解释蔗糖、食盐在水中的变化呢？思考：蔗糖在水分子的作用下，以分子的形式向水中扩散，并均一地分散到水分子中，形成了一种稳定的混合物——蔗糖溶液。蔗糖溶液中的分子运动 食盐溶液中的离子运动事实上，氯化钠在水分子的作用下，向水中扩散，最终以Na+、Cl-的形式均一分散于水分子的中间，形成氯化钠溶液。同样，将食盐（主要成分是氯化钠）放到水中，我们也可以看到食盐“消失了”。 如果向盛有食盐溶液的烧杯中加入一小匙蔗糖，搅拌后，还能看到蔗糖吗？这说明同一液体中可以溶解______（填“一种”或“多种”）可溶性物质。思考： 1.定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。2.特征：均一性、稳定性、混合物3.组成溶液溶质：溶剂：被溶解的物质。能溶解其他物质的物质。（≥1种）（1种）一、溶液4.溶液质量=溶质质量+溶剂质量溶液体积不等于溶质体积+溶剂体积 关于溶液的认识(2)溶液一定是无色透明的吗？(3)均一、稳定的液体一定是溶液吗？(1)溶液的特征是什么？均一性、稳定性。不一定，如CuSO4溶液是蓝色的。不一定，如水就不是溶液、酒精也不是溶液。思考： 在两支试管中各加入5mL水，分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入5mL汽油，再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。探究二：不同溶质在不同的溶剂中的溶解性 实验现象：溶剂溶质现象水碘水高锰酸钾汽油碘汽油高锰酸钾几乎不溶（溶液略显棕黄色）溶解，溶液呈紫红色溶解，溶液呈棕色几乎不溶结论：（1）汽油能像水一样溶解其他物质。（2）不同的溶质在同一溶剂中的溶解能力是不一样的；同一物质在不同溶剂中的溶解能力也是不一样的。 溶剂溶质振荡前现象震荡后现象静置后现象结论水酒精分层均匀混合不分层水和乙醇可以互溶探究三：乙醇在水中的溶解 探讨：怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？ 体系溶质溶剂气+液固+液液+液无水有水气体液体固体液体量少量多非水物水5.不同溶液中溶剂、溶质的判断 小结1.溶质可以为固体液体气体2.液-液互溶多-溶剂少-溶质水是最常见的溶剂3.根据名称判断：溶质的溶剂的溶液（若溶剂为水可省略不读） 练习指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质溶剂(1)硫酸铜溶液(2)稀硫酸(3)75％的医用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸(7)CO2溶于水的溶液CuSO4水H2SO4水C2H5OH水油脂汽油白磷二硫化碳HCl水H2CO3水 探究四：溶解时的吸热或放热现象将三个烧杯盛等量蒸馏水，用温度计测量蒸馏水的温度，向三个烧杯中分别加入等量氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠固体，搅拌，待固体溶解后，用温度计测量三种溶液的温度。二、溶解时吸热或放热现象 实验现象及结论：水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度/℃溶解现象溶质溶解后溶液的温度/℃结论溶解时________溶解时________溶解时_______固体溶解固体溶解固体溶解242424142456温度降低温度升高温度不变溶解扩散过程：溶质分子（或离子）扩散到溶剂分子中——吸收热量水合过程：溶剂分子结合溶质分子（或离子）——放出热量同时进行 1.洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？2.修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？思考 探究五：乳化现象①在两支试管中各加入5mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。②向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。③静置几分钟，再观察现象。④把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。（无洗涤剂）（有洗涤剂）乳浊液（小液滴分散到液体里形成的混合物）乳化作用 试管内加入的物质现象把液体到掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油及洗涤剂分层乳浊分层分层乳浊不分层不干净干净探究五：乳化现象 1.乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。它不是溶液。2.乳化现象：洗涤剂有乳化功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成为油珠。这些细小的液滴能随着水流走，因此试管的内壁很干净。三、乳化现象 定义特征类别举例溶液悬浊液乳浊液3.溶液、悬浊液和乳浊液的区别液体小液滴分散到另一种液体里形成不均一、不稳定的混合物固体小颗粒分散到液体里形成不均一、不稳定的混合物一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物均一稳定不均一不稳定不均一不稳定混合物混合物混合物食盐水糖水稀盐酸石灰水泥浆水洪水油水 1.洗涤剂有什么功能?它的去污原理是什么?洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现象称为洗涤剂的乳化作用。）问题2.修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油洗去手上的油污。这说明汽油与洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？若不同，汽油去油污的原理是什么？汽油去油污的原理是:油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。 随堂练习1.判断下列说法是否正确。（1）凡是无色、透明的液体都是溶液（）（2）溶液都是均一、稳定、无色透明的液体。（）（3）食盐水和蔗糖水混合后仍为溶液（）（4）所有的溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的。（）（5）98%的硫酸溶液中水作为溶质，硫酸作为溶剂。（）（6）食盐溶于水，得到食盐溶液的过程属于化合反应。（） 2.如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是()A．氢氧化钠固体B．浓硫酸C．硝酸铵晶体D．氯化钠晶体