课后达标训练/训练·提升作业【基础达标】1.化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”“加氟牙膏”“葡萄糖酸锌”等商品，这里的“钙”“氟”“锌”应理解为()A.原子B.元素C.分子D.单质2.人体是一座元素的“仓库”，人体中的元素在自然界中都能找到，人体中含量最多的元素是()A.氢B.氧C.碳D.钙3.下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是()A.铁B.钾C.钙D.锌4.下列宣传用语中，你认为不科学的是()A.用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素D.缺铁会引起贫血5.人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是()A.人体的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中B.钙是人体中含量最高的元素C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折6.我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是()A.铁锅含有碳元素B.价格便宜，不易生锈C.传热慢，保温性能好D.烹调后的食物中留有人体需要的铁元素7.下列有关叙述正确的是()A.幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少得多B.铁是人体健康所必需的微量元素之一，缺铁会引起生长迟缓C.锌——人称“智力之花”，缺锌会引起贫血D.缺碘会导致甲状腺肿大8.人体中约有50多种元素，其中钙元素主要存在于骨骼、牙齿中，是人体的必需元素。右图是钙元素在元素周期表中的相关信息。请回答：(1)钙元素的原子序数是_______________。(2)钙元素属于_____________(填“金属”或“非金属”)元素。(3)青少年缺钙易引起______________(填序号)。A.佝偻病B.坏血病C.甲状腺肿大9.人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康。锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适宜摄入量为10～15mg。下图为“××牌锌补品”的说明书，请分析回答：-5- ××牌锌补品［主要原料］乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白粉［含量］每粒中含锌1mg［服用量］每日2次。3～10岁，每次2粒，10岁以上，每次4粒［注意事项］1.本品不能代替药物2.不宜超过推荐量(1)指出该“锌补品”中含有营养素的一种物质是___________________；(2)若服用这种“锌补品”补锌，对于10岁以上的青少年，相当于每日补锌_____________mg；(3)你认为“不宜超过推荐量”的理由是______________________________。10.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为1200mg。如图为某保健品说明书的一部分，请回答：钙尔奇(D)成分：复方制剂碳酸钙1.5g/片维生素D3125国际单位/片辅料：微晶纤维素、硬脂酸……适应症：用于妊娠和哺乳期妇女、更年期妇女、老年人等的钙补充剂……(1)该药片主要微人体补充__________元素和_____________。(2)维生素D3的化学式为C27H44O，则维生素D3分子中C、H、O的原子个数比是____________________。(3)每片药片含钙__________mg。(4)假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充600mg的钙，则她每天需服“钙尔奇”______________片。【知能提升】1.下列关于人体组成元素的说法中，正确的是()A.组成人体自身的元素有100多种B.人体内含量较多的元素约有50多种C.由于微量元素含量较少，因此对人体健康影响很小D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在2.如图为某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘的元素符号)，由此你得到的信息和作的猜测是()菜未烧熟不宜加入碘盐菜烧熟后加入碘盐最佳配料表氯化钠≥98.0%(以NaCl计)碘酸钾(35±15)mg·kg-1(以I计)A.此盐为纯净物B.“加碘盐”中的“碘”是碘单质C.1kg该食盐中含碘酸钾(35±15)mgD.“菜未烧熟不宜加入碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定3.下列说法中，你认为不科学的是()A.食用碘盐可防治碘缺乏病B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.儿童缺钙易患佝偻病D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染4.下面对芝麻酱说明书的判断正确的是()-5- 芝麻酱每100g含有：蛋白质：19.2g脂肪：52.7g碳水化合物：16.8g维生素A:17μg铁：50.3mg硒：4μg(含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)A.不含微量元素B.不含糖类和油脂C.婴儿最好不食用D.钙铁含量低于豆腐和鸡蛋5.组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时，放出能量最多的是____________；(2)食物中的淀粉在人体内与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式是_____________；(3)多数维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取，若缺乏______________会引起坏血病；(4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决_______________而实施的项目。6.研究表明，人体能够吸收的是可溶性的钙盐。某补钙品的主要成分为碳酸钙，若每粒钙片含1g碳酸钙，则含钙元素______________g，碳酸钙是常见补钙品中含钙元素质量分数最高的，但在人体吸收利用的过程中需消耗大量的胃酸，写出有关的化学方程式_______________________________________________。为了更好地吸收钙元素，胃酸缺乏的人，服用该补钙品的最好时间是在______________(填“饭前”“饭后”或“饭中”)，用文字简述理由：__________________________________________________。【探究创新】某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：品名钙尔奇-D凯思立-D乐力钙枸橼酸钙主要含钙物质碳酸钙碳酸钙碳酸钙枸橼酸钙钙元素含量(mg/片)600500250168数量(片/瓶)30203030价格(元/瓶)27.0023.1030.0025.20(2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1300mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800mg。【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以_______________形式存在。A.单质B.化合物(2)人体的钙元素主要存在于_________________中。(3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意___________________。【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，______________价格相对便宜。(2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是__________________。A.在食物中添加生石灰B.食用一些虾皮C.喝排骨汤D.做馒头时放纯碱答案解析【基础达标】1.B【解析】我们生活中常说的补铁、补钙、补碘等，这里“铁”“钙”“碘”等指的是元素，而不是单质或其他。2.B【解析】人体中含量最多的元素是氧元素，含量最多的金属元素是钙元素。3.D【解析】缺铁元素易患缺铁性贫血；钾调节体液中电解质浓度平衡；缺钙会导致儿童患佝偻病；缺锌会导致发育停滞、智力低下。-5- 4.A【解析】甲醛能使蛋白质变性，并且甲醛本身也能侵蚀消化道，所以用甲醛水溶液浸泡水产品是不科学的。5.B【解析】人体中含量最高的元素为氧元素，钙是人体含量最高的金属元素。6.D【解析】经常使用铁锅烹调食物，能补充人体所需要的铁元素。7.D【解析】有些元素的摄入量与人的体重无关，而与年龄段有关。幼儿体重轻，但正处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙，A项错误；人体缺少铁元素会引起贫血，缺少锌元素易引起生长迟缓，发育不良，B、C项都是错误的；缺少碘元素会导致甲状腺肿大，D项正确。8.(1)20(2)金属(3)A【解析】由元素周期表表格信息可以看出，钙元素的原子序数是20，由其元素名称“钙”可以看出，其属于金属元素。青少年缺钙易引起佝偻病。9.(1)葡萄糖(或鸡蛋蛋白粉)(2)8(3)微量元素摄入量过多不利于人体健康(或以免超过每日适宜摄入量等)【解析】要找含有营养素的物质肯定是要从［主要原料］中找，葡萄糖、鸡蛋蛋白粉均可；10岁以上青少年的服用量为每日2次、每次4粒，而每粒中含锌1mg，即每日补锌量为8mg；不宜超过推荐量，是指摄入过量也不利于人体的健康。10.(1)钙维生素D3(或维生素或维生素D)(2)27∶44∶1(3)600(4)1【解析】(1)人体容易缺钙，特别是老年人及妊娠和哺乳期妇女应注意补钙，维生素D3有助于钙的吸收。(2)由维生素D3的化学式可以看出，维生素D3中C、H、O的原子个数比为27∶44∶1。(3)1.5g××100％＝0.6g＝600mg。(4)＝1。【知能提升】1.D【解析】我们周围世界的物质是由100多种元素组成的，而组成人体自身的元素约有50多种，其中人体含量较多的元素有11种，所以A、B说法不正确；尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持正常生命活动必需的，C说法也不正确；人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中，所以D说法是正确的。2.D【解析】此盐含有氯化钠和碘酸钾，为混合物；“加碘盐”中的“碘”不是碘单质，而是碘元素；1kg该食盐中含碘的质量为(35±15)mg；碘酸钾不稳定受热易分解，过早放入由于温度高，碘酸钾受热分解造成碘的流失，失去加碘的目的。3.D【解析】缺碘会引起甲状腺肿大，经常食用加碘盐可补充碘元素；缺氟易产生龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿；幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良；铁是人体必需的微量元素，缺铁会引起贫血，实施“酱油加铁”是为了补充人体所必需的铁元素。4.C【解析】因为提醒中注明可引起部分婴儿过敏性皮炎，故选C。5.(1)油脂(2)C6H12O6(3)维生素C(4)缺铁性贫血(贫血)【解析】同质量的油脂比同质量的蛋白质完全氧化放出的能量多；维生素C的缺乏可导致坏血病；加铁酱油的食用可为人体补充铁元素，避免了缺铁性贫血的发生。6.0.4CaCO3+2HCl====CaCl2+H2O+CO2↑饭中食物进入胃内能刺激胃分泌大量胃酸，有利于碳酸钙的溶解，更易被人体吸收【解析】需要计算出碳酸钙中钙元素质量分数，再计算出碳酸钙中所含钙元素的质量；碳酸钙是不溶性盐，但可与胃中的酸反应，转化为可溶性盐，从而才能被人体吸收，这时要消耗大量的酸。【探究创新】【研究结论】(1)B(2)骨骼和牙齿(3)补钙【交流与讨论】(1)钙尔奇-D(2)B、C【解析】人体中的钙主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在于骨骼和牙齿中，Ca10(PO4)6(OH)2-5- 属于化合物。当所购补钙产品分别含100mg钙元素时，四种钙产品的价格分别为：钙尔奇-D：27.00÷30÷600×100=0.15(元)凯思立-D：23.10÷20÷500×100=0.231(元)乐力钙：30.00÷30÷250×100=0.4(元)枸橼酸钙：25.20÷30÷168×100=0.5(元)比较可知，钙尔奇-D相对便宜。虾皮和排骨汤中含有丰富的钙，可以给人体补充钙元素，生石灰(CaO)虽含钙，但与水反应生成有腐蚀性的Ca(OH)2,不能食用，纯碱(Na2CO3)不含钙元素。-5-