高三三模理综生物试卷一、单选题1．细胞膜的特性和功能是由其结构决定的。下列相关叙述错误的是（）A．细胞膜的脂质结构使溶于脂质的物质容易通过细胞膜B．由于磷脂双分子层内部是疏水的，因此水分子不能通过细胞膜C．细胞膜的蛋白质分子有物质运输功能D．细胞的生长现象不支持细胞膜的静态结构模型为满足人类的生产需求，可以改变环境条件调节植物组织的呼吸强度。下列调节呼吸强度的措施中不恰当的是（）A．地窖储存的水果，最好置于低氧的环境B．种植蔬菜的温室大棚，夜间应适当降低温度C．种子有机物的快速积累期，应创设低温条件D．当浅层土壤缺乏无机盐时，应松土提高根部O2浓度新型冠状病毒是一种RNA病毒，目前已发现“阿尔法”、“德尔塔”和“奥密克戎”等多种变异毒株。下列有关叙述错误的是（）A．不同变异毒株的核糖核苷酸序列不同B．不同变异毒株的传播能力可能不同C．产生变异毒株的根本原因是染色体变异D．不同变异毒株均能激活机体的免疫应答4．非洲草原上的鬣狗是一种群居性动物，它们会成群结队的猎捕食物，但有时会出现个别鬣狗在觅食时表现为求偶或其他与觅食无关的行为，此种行为一经出现，经常被群体攻击，这种现象属于进化稳定对策。下列有关说法错误的是（）A．进化稳定对策有利于种群基因频率的定向改变B．进化稳定对策不利于种群基因多样性的发展C．进化稳定对策的发生有利于生物间的共同进化D．当出现环境的剧烈改变时，进化稳定对策将会被消弱给实验兔注射一定量的甲状腺激素后，可引起的生物学效应是（）A．饥饿感增强B．碘的需要量增加C．细胞代谢减弱D．促甲状腺激素分泌量增加6．为解决果园大量废弃枝条和落叶被焚烧后污染环境的问题，政府建设了“生态桥”工程，将废弃枝条和落叶加工成有机肥后施加到果园土壤中，减轻污染的同时提高了产量。下列叙述正确的是（）A．果树从有机肥中吸收了糖类和无机盐等物质B．有机肥施加到果园能改变土壤微生物的种类和数量C．生态桥工程使果园生态系统的营养结构变得更简单D．果园生态系统的自我调节能力高于当地自然生态系统二、综合题7．为研究干旱对苹果树生长发育的影响，科研人员将长势一致的苹果树幼苗均分为三组，分别进行正常灌水、干旱、干旱后恢复供水处理。在幼苗枝条中部成熟叶片供给等量且适量的14CO2，一段时间后检测光合产物分布，实验结果如图1所示。测定正常灌水组和干旱处理组的部分相关指标，结果如图2所示。请回答下列问题：（1）14CO2参与光合作用的反应，在叶肉细胞中被利用的具体场所是。（2）图1结果表明，在正常灌水、干旱处理、干旱后恢复供水三种情况下，光合作用产物分配量最多的器官是，与干旱处理相比，干旱后恢复供水光合产物分配量明显增多的器官是。（3）据图2推测，干旱处理导致苹果树幼苗净光合速率显著下降的原因是。进一步推测，干旱后恢复供水处理，短时间内，苹果树幼苗叶肉细胞中（填“C3”或“C5”）含量会降低。8．研究人员培养水稻，当根长为10cm左右时将根置于黑暗条件下，用不同强度的单侧光对竖直生长的根进行处理，发现根均出现背光生长现象。已知光照不会影响生长素的合成，测定处理后根尖向光侧和背光侧的生长素含量，结果如下图所示。请回答：（1）生长素的化学本质是，其作用表现出性。用生长素类似物处理插条生根的方法主要有浸泡法和。（2）由图可知，单侧光照射后，根向光侧生长素含量下降，原因是和。与光强40μmol·m-2·s-1相比，光强100μmol·m-2·s-1对生长素分布的影响程度。（3）在单侧光照射下，水稻根背光生长的原因是。9．生态农业是指运用生态学原理，在环境与经济协调发展的思想指导下，应用现代科学技术建立起来的多层次、多功能的综合农业生产体系。请回答下列问题：（1）生态系统中，和主要是通过食物链完成的，所以在生态农业中要合理设计食物链。一般还通过研究生物之间的相互关系，增加或延长食物链，例如水田养鱼等，使之成为立体农田。从生态系统稳定性的角度分析，这样做的目的n是。（2）在生态农业中，常利用人工合成的性引诱剂来诱捕害虫或干扰交配，破坏了害虫种群正常的，从而降低害虫种群密度。这属于生态系统中（信息类型）传递在农业生产中的应用，体现了信息传递具有作用。10．果蝇体色的灰身（B）对黑身（b）为显性，位于常染色体上。眼色的红眼（R）对白眼（r）为显性，位于X染色体上。请回答：（1）眼色基因R、r是一对，其上的碱基排列顺序（相同/不同）。（2）与体色不同的是，眼色性状的表现总是与相关联。控制体色和眼色的基因遵循基因的自由组合定律，判断依据为。（3）缺刻翅是X染色体部分缺失的结果（用XN表示），由于缺失片段较大，连同附近的R（r）基因一同缺失，染色体组成为XNXN和XNY的个体不能存活。请根据图示的杂交组合回答问题：果蝇的缺刻翅属于染色体变异。由上述杂交组合所获取的F1果蝇中，红眼︰白眼＝。若将F1雌雄果蝇自由交配得F2，F2中红眼缺刻翅雌蝇占。11．苹果有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳的作用；酒有通血脉、行药势的作用。某生物兴趣小组打算将苹果制成果酒，使其同时具有苹果和酒的功效。请回答以下问题：（1）制作果酒时，利用的微生物是，发酵温度一般控制在，实验设计的流程为。（2）发酵过程中一般先通气再密封，理由是。（3）制作果酒时，酒精成分一般不会太高，原因是。发酵液中酒精的鉴定用试剂。（4）某同学最后检测时发现发酵瓶中有菌膜形成，品尝时发现有醋的味道，出现这种情况的原因可能是。12．单纯疱疹病毒Ⅰ型（HSV-1）可引起口唇炎。利用现代生物技术制备出抗HSV-1的单克隆抗体可快速检测HSV-1。请回答下列问题：（1）在制备抗HSV-1的单克隆抗体的过程中要用到技术和动物细胞融合技术。（2）制备此单克隆抗体过程中，给小鼠注射一种纯化的HSV-1蛋白相当于，使小鼠体内发生体液免疫，产生分泌相应抗体的B淋巴细胞。将该B淋巴细胞与小鼠的骨髓瘤细胞融合，融合体系中除含有未融合的细胞和杂交瘤细胞外，可能还有B淋巴细胞相互融合形成的细胞、骨髓瘤细胞相互融合形成的细胞，体系中出现多种类型细胞的原因是。融合后的细胞再用特定选择培养基进行培养，最终可获得的杂交瘤细胞。（3）若要大量制备抗该蛋白的单克隆抗体，还需对选择性培养后的杂交瘤细胞进行培养和抗体检测，最后将该杂交瘤细胞在体外条件下大规模培养或注射到小鼠的腹腔内使其增殖，从培养液或小鼠中提取大量的单克隆抗体。（4）通过上述方法得到的单克隆抗体可准确地识别HSV-1蛋白，其原因是该抗体具有等特性。答案解析部分1．【答案】B【知识点】细胞膜的成分；细胞膜的结构特点；细胞膜的功能【解析】【解答】A、细胞膜含有磷脂分子，其尾部疏水，所以脂溶性物质更容易通过，A正确；B、细胞膜中含有水通道蛋白，可以允许水分子通过，B错误；C、细胞膜上的载体蛋白可以运输氨基酸，离子和核苷酸等物质，C正确；D、细胞膜的静态模型不能解释细胞为什么长大等生长现象，D正确。故答案为：B。【分析】1、细胞膜的主要组成成分是蛋白质和脂质，脂质中主要是磷脂，磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，蛋白质分子或覆盖、或镶嵌、或横跨整个磷脂双分子层；蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能复杂程度与细胞膜上蛋白质的种类和数量有关。2、细胞膜的功能特点是具有选择透过性，物质跨膜运输包括自由扩散、协助扩散和主动运输，协助扩散和主动运输都需要载体蛋白的协助。2．【答案】C【知识点】细胞呼吸原理的应用【解析】【解答】A、蔬菜和水果贮藏保鲜时的条件：零上低温（抑制酶的活性）、低氧（抑制无氧呼吸）、适宜的湿度（保证水果、蔬菜中水分的充足），所以地窖储存的水果，最好置于零上低温、低氧的环境，A正确；B、种植蔬菜的温室大棚，夜间应适当降低温度来抑制呼吸作用，以减少有机物的消耗，B正确；C、新生的植物组织呼吸速率较高，快速积累期时可以提供能量并把糖类物质转化为构建新生组织所必需的材料，所以在种子有机物的快速积累期，要加快呼吸速率，因此不能创设低温条件，C错误；D、当浅层土壤缺乏无机盐时，应松土提高根部O2浓度，促进植物的根系进行有氧呼吸，从而促进其更多地吸收土壤中的无机盐，D正确。故答案为：C。【分析】细胞呼吸原理的应用：（1）种植农作物时，疏松土壤能促进根细胞有氧呼吸，有利于根细胞对矿质n离子的主动吸收。（2）利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒，利用其发酵产生二氧化碳的原理制作面包、馒头。（3）利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理制作酸奶、泡菜。（4）稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而变黑、腐烂。（5）皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，破伤风芽孢杆菌容易大量繁殖，引起破伤风。（6）提倡慢跑等有氧运动，是不致因剧烈运动导致氧的不足，使肌细胞因无氧呼吸产生乳酸，引起肌肉酸胀乏力。（7）粮食要在低温、低氧、干燥的环境中保存。（8）果蔬、鲜花的保鲜要在低温、低氧、适宜湿度的条件下保存。3．【答案】C【知识点】免疫系统的结构与功能；病毒【解析】【解答】A、毒株的核糖核苷酸序列储存其遗传信息，故不同变异毒株的核糖核苷酸序列不同，A正确；B、不同毒株的遗传信息不同，所以传播能力可能不同，B正确；C、病毒没有染色体，C错误；D、不同变异毒株侵染人体时，均能激活机体的免疫应答，这是免疫系统的防御功能，D正确。故答案为：C。【分析】1、无细胞结构的生物病毒：（1）生活方式：寄生在活细胞；（2）分类：DNA病毒、RNA病毒；（3）遗传物质：或只是DNA，或只是RNA（一种病毒只含一种核酸）。2、免疫系统的功能：（1）防御功能：保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病。（2）自稳功能：不断清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新。（3）监视功能：及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止癌瘤的发生。4．【答案】C【知识点】现代生物进化理论的主要内容【解析】【解答】A、题中动物表现出与觅食无关的行为时被群体攻击，不合群动物被攻击也是一种自然选择，进化稳定对策有利于种群基因频率的定向改变，A正确；B、对不合群的动物攻击，会导致这一类动物的减少，不利于种群基因多样性的发展，B正确；C、不同物种之间，生物与无机环境之间在相互影响中不断进化和发展叫共同进化，而进化稳定对策发生在同一物种之间，对共同进化影响不大，C错误；D、当出现环境的剧烈改变时，物种由于要适应环境，进化稳定对策将会被削弱，D正确。故答案为：C。【分析】1、生物进化的实质可以认为是种群基因频率的改变。2、种群基因多样性包括种群所有个体的基因多样，如果种群数量减少，种群基因多样性可能减少。3、进化以种群为基本单位，个体数量的增减一般对共同进化无很大影响。5．【答案】A【知识点】激素与内分泌系统【解析】【解答】A、甲状腺激素促进糖类等有机物的氧化分解，给实验兔注射一定量甲状腺激素后，可引起兔饥饿感增强，A正确；B、碘是合成甲状腺激素的原料，给实验兔注射一定量甲状腺激素，在反馈调节的作用下，自身合成的甲状腺激素减少，动物对I的需求减少，B错误；C、由于甲状腺激素的作用，会使细胞代谢增强，糖被氧化分解增强，C错误；D、给实验兔注射一定量甲状腺激素后，在反馈调节的作用下，抑制下丘脑和垂体分泌活动，促甲状腺激素分泌减少，D错误。故答案为：A。【分析】甲状腺激素的作用是促进新陈代谢，加速体内物质分解，促进动物个体发育，提高神经系统兴奋性。甲状腺激素的分级调节：如果外界条件寒冷等因素的刺激下，下丘脑会分泌促甲状腺激素释放激素，这种激素作用于垂体后，使垂体分泌促甲状腺激素，促甲状腺激素作用于甲状腺，使甲状腺分泌甲状腺激素分泌增多；甲状腺激素的调节属于反馈调节：当甲状腺激素增多后，反过来又会抑制下丘脑和垂体的激素分泌，使得机体得到甲状腺激素的调节，同时又保证甲状腺激素分泌不致过多。6．【答案】B【知识点】生态系统的结构；生态系统的稳定性【解析】【解答】A、果树不能直接吸收糖类等有机物，需要微生物将有机肥分解为无机盐才能吸收，A错误；B、有机物能被微生物利用，将有机肥施到果园中，有利于微生物的生长和繁殖，因此土壤微生物的种类和数量会发生改变，B正确；C、“生态桥”工程的实施，改变土壤中微生物种类和数量，主要改变分解者结构，不改变果园生态系统的营养结构（食物链、食物网），C错误；D、果园中生物种类比较单一，营养结构简单，故果园生态系统的自我调节能力低于当地自然生态系统的，D错误。故答案为：B。n【分析】1、生态系统的结构是指生态系统的组成成分和营养结构（食物链和食物网）。（1）组成成分又包括非生物的物质和能量、生产者、消费者和分解者。生产者能将无机物合成有机物，是其他生物物质、能量的来源，主要指绿色植物和化能合成作用的生物，消费者加快生态系统的物质循环，有利于生产者的传粉或种子的传播，主要指动物，分解者将有机物分解为无机物，归还无机环境，指营腐生生活的微生物和动物。（2）营养结构是指食物链和食物网。2、生态系统所具有的保持或恢复自身结构和功能相对稳定的能力，称为生态系统的稳定性；生态系统之所以能维持相对稳定，是由于生态系统具有自我调节能力，该能力的基础是负反馈调节；物种数目越多，营养结构越复杂，自我调节能力越大，抵抗力稳定性越高；而恢复力稳定性则是生态系统被破坏后恢复原状的能力，恢复力稳定性的大小和抵抗力稳定性的大小往往存在着相反的关系。生态系统的稳定性具有相对性，当受到大规模干扰或外界压力超过该生态系统自身更新和自我调节能力时，便可导致生态系统稳定性的破坏、甚至引发系统崩溃。7．【答案】（1）暗；叶绿体基质（2）细根；幼叶和茎尖（3）干旱导致气孔开放程度下降，胞间二氧化碳浓度下降，最终净光合速率下降；C5【知识点】光合作用的过程和意义；影响光合作用的环境因素【解析】【解答】(1)14CO2是参加暗反应的，在叶肉细胞中利用的具体场所是叶绿体基质。(2)由图1比较可知，三种情况下，光合作用产物分配量最多的器官是细根。与干旱处理相比，干旱后恢复供水光合产物分配量明显增多的器官是幼叶和茎尖。(3)据图2推测，干旱处理导致苹果树幼苗净光合速率显著下降的原因是干旱导致气孔导度下降，使胞间CO2浓度下降，最终净光合速率下降。进一步推测，干旱后恢复供水处理，气孔导度上升，胞间CO2浓度上升，消耗C5合成C3的速率加快，C3被还原生成C5的量不变，所以叶肉细胞中C5含量降低。【分析】1、光合作用过程分为光反应和暗反应两个阶段，光反应发生在叶绿体类囊体薄膜上，是水光解产生氧气和NADPH，同时将光能转变成化学能储存在ATP和NADPH中，暗反应又叫碳反应，发生在叶绿体基质中，分为二氧化碳固定和三碳化合物还原两个过程；二氧化碳与五碳化合物结合形成两个三碳化合物叫二氧化碳固定；三碳化合物还原是三碳化合物被NADPH还原形成糖类等有机物，同时将储存在ATP、NADPH中的化学能转移动糖类等有机物中。2、影响光合作用的环境因素。（1）温度对光合作用的影响：在最适温度下酶的活性最强，光合作用强度最大，当温度低于最适温度，光合作用强度随温度的增加而加强，当温度高于最适温度，光合作用强度随温度的增加而减弱。（2）二氧化碳浓度对光合作用的影响：在一定范围内，光合作用强度随二氧化碳浓度的增加而增强。当二氧化碳浓度增加到一定的值，光合作用强度不再增强。（3）光照强度对光合作用的影响：在一定范围内，光合作用强度随光照强度的增加而增强。当光照强度增加到一定的值，光合作用强度不再增强。8．【答案】（1）吲哚乙酸；两重或双重；沾蘸法（2）部分生长素向背光侧运输；光照引起向光侧生长素的分解；大或强（3）背光侧生长素浓度比向光侧高，而根对生长素敏感，背光侧生长速度比向光侧慢【知识点】探究生长素类似物对插条生根的作用；生长素的产生、分布和运输情况；生长素的作用及其作用的两重性【解析】【解答】(1)生长素的化学本质是吲哚乙酸，其作用表现出两重性性生长素类似物处理插条的方法主要有浸泡法和沾蘸法。(2)单侧光照射后，向光侧生长素含量下降，最可能原因有两种，一种可能是生长素发生了横向运输，部分生长素由向光侧向背光侧运输；另一种可能是光照引起向光侧生长素的分解。由图可知，与光强40μmol·m-2·s-1相比，光强100μmol·m-2·s-1对生长素分布的影响程度大。(3)根部的生长素在单侧光照射下会向背光一侧运输，生长素在背光侧分布多，由于根对生长素较敏感，背光侧生长素分布多抑制根生长，向光侧分布少促进生长，结果植物根背光生长。【分析】1、生长素的产生、分布、运输和作用：（1）产生：主要是幼嫩的芽、叶和发育中的种子。（2）分布：集中分布于生长旺盛的部位，如胚芽鞘、芽、和根顶端的分生组织、形成层、发育中的种子等处。（3）运输：极性运输即生长素只能由形态学上端运向形态学下端；极性运输是细胞的主动运输。在成熟组织中可以通过韧皮部进行非极性运输。（4）生长素作用具有两重性，即低浓度促进生长，高浓度抑制生长，主要表现为：既能促进生长，也能抑制生长；既可以疏花蔬果，也可以防止落花落果；既能促进生根，也能抑制生根。能够体现生长素两重性的实例有：顶端优势、根的向地性、根的背光性等。2、“探索生长素类似物促进插条生根的最适浓度”的实验中，自变量是生长素类似物的浓度，因变量是插条生根的数量和生根的长度，开插枝条的种类、处理插条的方法和时间、每根插条上的叶和芽的数量等都属于无关变量，应保持相同且适宜。（1）常用的生长素类似物有2.4-D、萘乙酸等。（2）为了摸索出较为可靠的生长素浓度范围，在进行科学研究时，有时需要在正式实验前先做一个“预实验”，以避免盲目开展实验而造成人力、物力和财力的浪费。生长素处理插条的方法主要有浸泡法和沾蘸法。（3）实验中应设置空白对照组，该组应用蒸馏水处理插条。（4）实验中对插条处理的时间长短应一致，同一组实验中所用到的植物材料也应尽n可能做到条件相同等等，这些做法的目的是控制实验中的无关变量，确保其相同。3、在单侧光的照射下，生长素从向光侧运输到背光侧，导致向光侧生长素含量高，生长速度快。9．【答案】（1）物质循环；能量流动；增加生态生态系统组分，提高生态系统的稳定性（2）性别比例；化学信息；调节生物种群的繁衍【知识点】生态系统中的信息传递；生态系统的稳定性；生态系统的能量流动；生态系统的物质循环【解析】【解答】(1)生态系统中，能量流动和物质循环主要是通过食物链和食物网完成的。增加或延长食物链，增加了生态系统组分，可以使营养结构更复杂，生态系统的自我调节能力越强，生态系统的稳定性就越高。(2)利用人工合成的性引诱剂来诱捕害虫或干扰交配，破坏了害虫种群正常的性别比例，这属于生态系统的化学信息传递的应用。该事例体现了信息传递在种群水平上的作用是调节生物种群的繁衍。【分析】1、能量流动、物质循环和信息传递的区别与联系项目能量流动物质循环信息传递特点单向流动、逐级递减循环流动、反复利用往往是双向的范围生态系统中各营养级生物圈生物之间，生物与环境之间途径食物链和食物网多种地位生态系统的动力生态系统的基础决定能量流动和物质循环的方向和状态联系同时进行，相互依存，不可分割，形成统一整体2、生态系统所具有的保持或恢复自身结构和功能相对稳定的能力，称为生态系统的稳定性；生态系统之所以能维持相对稳定，是由于生态系统具有自我调节能力，该能力的基础是负反馈调节；物种数目越多，营养结构越复杂，自我调节能力越大，抵抗力稳定性越高；生态系统的稳定性具有相对性，当受到大规模干扰或外界压力超过该生态系统自身更新和自我调节能力时，便可导致生态系统稳定性的破坏、甚至引发系统崩溃。3、种群的数量特征包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例。其中，种群密度是种群最基本的数量特征；出生率和死亡率对种群数量起着决定性作用；年龄结构可以预测一个种群数量发展的变化趋势。4、生态系统中信息的种类（1）物理信息：生态系统中的光、声、温度、湿度、磁力等，通过物理过程传递的信息，如蜘蛛网的振动频率。（2）化学信息：生物在生命活动中，产生了一些可以传递信息的化学物质，如植物的生物碱、有机酸，动物的性外激素等。（3）行为信息：动物的特殊行为，对于同种或异种生物也能够传递某种信息，如孔雀开屏。5、信息传递在生态系统中的作用：（1）个体：生命活动的正常进行，离不开信息的作用。（2）种群：生物种群的繁衍，离不开信息传递。（3）群落和生态系统：能调节生物的种间关系，经维持生态系统的稳定。10．【答案】（1）等位基因；不同（2）性别；两对基因位于非同源染色体上/两对基因位于两对同源染色体上（3）结构；2︰1；1/7【知识点】基因的自由组合规律的实质及应用；染色体结构的变异；基因在染色体上的实验证据【解析】【解答】1、R和r是一对等位基因，其碱基排序不相同。2、眼色的基因位于X染色体上，所以表现与性别相关联。体色的基因位于常染色体，两对基因位于两对同源染色体上，符合基因的自由组合定律。3、染色体部分缺失属于染色体结构的变异。题中杂交组合所获取的F1为：XRXr、XNXr、XRY、XNY（死亡），各占1/4，所以红眼︰白眼=2︰1。F1自由交配得F2，杂交方式为：1/2XRXr与XRY杂交，1/2XNXr与XRY杂交，子代有1/8XNY死亡，1/8XRXN红眼缺刻翅，F2红眼缺刻翅雌蝇占1/7。【分析】1、等位基因是指存在于一对同源染色体的相同位置上控制相对性状的基因。2、基因自由组合定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子的过程中，位于同源染色体上的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中，随配子独立遗传给后代，同时位于非同源染色体上的非等位基因进行自由组合。若遗传时遵循基因的自由组合定律，则每对等位基因的遗传一定遵循分离定律，因此可以将自由组合问题转化成分离定律问题进行解决。3、染色体变异包括染色体结构变异（重复、缺失、易位、倒位）和染色体数目变异，包括个别染色体的增添或缺失，或以染色体组数成倍的增添或缺失。染色体结构变异中有缺失（缺失某一片段）、重复（增加某一片段）、倒位（某一片段位置颠倒）、易位（某一片段移接到另一条非同源染色体上）。11．【答案】（1）酵母菌；18-25℃；挑选新鲜的苹果→冲洗→榨汁→酒精发酵（2）先通气使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，密封使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精（3）酒精达到一定浓度后，会抑制酵母菌的发酵；（酸性）重铬酸钾（4）培养时氧气一直充足，没有密封；温度偏高为30-35℃，导致醋酸菌大量繁殖【知识点】果酒果醋的制作【解析】【解答】(1)利用苹果水果制作果酒时，其发酵阶段所需的菌种是酵母菌，发酵温度一般控制在18-25℃，实验设计的流程为挑选新鲜的苹果→冲洗→榨汁→酒精发酵。n(2)酵母菌为异养兼性厌氧型真菌，有氧呼吸能使酵母菌数量增加，酒精是酵母菌进行无氧呼吸产生的，发酵过程中一般先通气再密封，因为通气使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，密封使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。(3)酵母菌进行无氧呼吸会产生酒精，制作果酒时，酒精成分一般不会太高，因为酒精达到一定浓度后，会抑制酵母菌的发酵。橙色的酸性重铬酸钾溶液，遇酒精变成灰绿色。因此发酵液中酒精的鉴定用（酸性）重铬酸钾试剂。(4)品尝时发现有醋的味道，醋是醋酸菌发酵产生的，醋酸菌属于好氧菌，故出现这种情况的原因可能是培养时氧气一直充足，没有密封，温度偏高为30-35℃，导致醋酸菌大量繁殖。【分析】果酒、果醋制作原理与发酵条件：果酒制作果醋制作菌种酵母菌醋酸菌氧气、糖源充足时：有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖：发酵过程C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O；C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+2H2O；无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精：缺少糖源、氧气充足时：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O温度一般酒精发酵18～25℃，繁殖最适为20℃左右最适为30～35℃气体前期：需氧；后期：无氧需要充足的氧气时间10～12天7～8天12．【答案】（1）动物细胞培养抗原；细胞融合是随机的，且融合且达不到100%；能无限增殖且可产生专一抗体克隆化；腹水灵敏度高、特异性强【知识点】单克隆抗体的制备过程；单克隆抗体的优点及应用【解析】【解答】(1)单克隆抗体的过程中要用到动物细胞培养技术和动物细胞融合技术。(2)给小鼠注射一种纯化的HSV-1蛋白相当于抗原，目的是让小鼠进行体液免疫，产生分泌相应抗体的B淋巴细胞。将B淋巴细胞与小鼠的骨髓瘤细胞融合，在融合体系中出现多种类型细胞的原因是细胞融合是随机的，且融合且达不到100%。融合后的细胞再用特定选择培养基进行培养，最终可获得能无限增殖且可产生专一抗体的杂交瘤细胞。(3)获得杂交瘤细胞后，需要进行克隆化培养和抗体检测。如果是将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内使其增殖，可以从小鼠的腹水中提取大量的单克隆抗体。(4)单克隆抗体的优点是特异性强、灵敏度高、可大量制备。【分析】1、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。2、单克隆抗体的最主要优点就是特异性强，灵敏度高，能够大量制备。单克隆抗体的作用：①作为诊断试剂（最广泛的用途）：具有准确、高效、简易、快速的优点；②用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生物导弹”。