第三节羧酸酯（第二课时）【学习目标】1.了解酯的组成和结构特点；2.[掌握酯的水解反应原理【自主探究】阅读教材P62第1自然段。1.酯的结构：酯是羧酸分子羧基中的被取代后的产物，简写其中R和R′可以相同也可以不同，官能团结构式为，官能团名称为：2.酯的物理性质：低级酯是具有味的，密度一般水，并于水，易溶于。3..酯的存在：水果、饮料、糖类、糕点等4.酯的化学性质：水解反应（1）酸性条件下：水解反应是，生成相应的和如乙酸乙酯在酸性条件水解化学方程式为：（2）碱性条件下：水解反应是，生成相应的和如乙酸乙酯在碱性条件水解化学方程式为：5.饱和一元酯的结构通式：分子通式6.与同碳原子羧酸与酯的关系7.酯的命名：酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。如：丙酸甲酯，苯甲酸乙酯HCOOCH2CH3CH3CH2OOC-COOCH2CH3例1写出C4H8O2的同分异构体和命名：羧酸酯【合作探究】酯的水解反应：1.完成P62科学探究2.酯在两种不同条件下的水解有什么不同？为什么？3.完成下列水解化学方程式：CH3COOCH2CH3（酸性）（因乙酸乙酯易挥发，所以水浴加热）CH3COOCH2CH2Cl（NaOH溶液）CH3COO—（酸性）CH3COO——CH2Br（NaOH溶液）—COOH—OOCCH3（NaOH溶液）稀H2SO4加热【总结升华】：1、RCOOR′+H2ORCOOH+R′OH如果水解生成的醇可氧化成水解生成的酸，氧化则相应的酸和醇的碳原子数、碳架结构，且醇的端点—CH2OH对应酸的—COOH。如：①酯C6H12O2水解生成的醇可氧化成水解生成的酸，则酯的结构简式为；②酯C8H16O2水解生成的醇可氧化成水解生成的酸，则酯的结构简式可能为：2、若水解生成的酸和水解生成的醇的相对分子质量相等，则酸比醇少个CH2。如①酯C3H6O2水解生成的醇和酸的相对分子质量相等，则酯的结构简式为；②酯C5H10O2水解生成的醇和酸的相对分子质量相等，则酯的结构简式可能为：例2．对右图所示的有机物的叙述不正确的是（）A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4molNaOHC.与稀H2SO4共热生成两种有机物D.该物质的化学式C14H10O9【当堂检测】1．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125℃，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是（）A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率2．下列除去杂质的方法正确的是（）①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸馏③除去苯中少量的苯酚：滴加浓溴水后过滤④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏。A．①②B．②④C．③④D．②③3．某有机物的结构简式如图所示，它可能发生的反应有(　　)①缩聚反应　②加成反应　③取代反应　④水解反应⑤中和反应　⑥显色反应　⑦氧化反应　⑧还原反应　⑨消去反应A．③⑤⑥⑦B．④⑤⑥⑦C．全部D．除①④外其余都有4．苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效。苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质。已知：在下列有关苹果酸(A)的转化关系中，B能使溴的四氯化碳溶液褪色。回答下列问题：（1）苹果酸分子中所含官能团的名称是。（2）苹果酸不能发生反应的有(选填序号);①加成反应②酯化反应③加聚反应④氧化反应⑤消去反应⑥取代反应（3）写出B、C的结构简式：B：；C：。（4）写出A→D的化学方程式：。（5）苹果酸(A)有多种同分异构体，写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式：①能发生银镜反应；②能与苯甲酸发生酯化反应；③能与乙醇发生酯化反应；④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5molH2（分子中同一碳原子不能连2个羟基）。【课后反思】