第三单元识字第4课中国美食内容分析《中国美食》是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”三个偏旁。美食包括七种菜肴和四种主食。本课的没事均为生活中常见的，利于学生自主朗读及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。语文要素识字、写字训练要素：能利用形旁与字义的联系以及图片来识字，初步感受汉字的魅力。教学目标知识与能力1.认识“菠、煎”等16个生字，读准其中的多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。过程与方法能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。情感态度价值观了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。教学重难点了解“贝”字的起源及其字形、字义，掌握“贝”字和“贝”作偏旁时的书写特点。教学准备多媒体课件教学媒体选择图片教学活动游戏、合作学习,教学课时2课时第一课时课时目标1.认识“菠、煎”等16个生字，读准其中的多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。教学过程一、创设情境，导入新课1.联系生活，激发兴趣。小游戏：指名根据图片猜一猜菜名，给美食挂牌。（课件出示本课美食相关图片）（1）学生自由认读词语，教师相机指导。（课件出示带拼音的菜名）（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。（3）去掉拼音，指名读词语。（课件出示去拼音词语）（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。2.观看动画，识记“粥”字。（1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。（课件出示各种粥的图片）（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（4）指名说，教师补充。3.小结归纳，板书课题。（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。,【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。二、初读美食，随文识字【识字、写字要素训练】1.初读感知，随文识字。（1）自由读课文，提出要求。（课件出示子图提示）·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。（课件出示词语）（3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。（5）学习多音字“炸”。（课件出示多音字辨析）2.联系生活，识记“酱”字。（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。（课件出示酱油、黄豆酱、芝麻酱、辣椒酱等图片）（3）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。3.归类识记，交流方法。我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？（课件出示会认字）学生小组交流，全班发言，教师归纳。（课件出示多元识字）（1）看图识字：菠、茄、粥、蛋。（课件出示相关图片）（2）偏旁归类识记：①四点底：煎、煮、蒸。②草字头：菠、茄、蘑、菇。③火字旁：烤、爆、炖、炸。（3）用熟字识记：波—菠作—炸暴—爆（4）联系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）（5）菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4.分块读课文，分清种类。（1）自由读课文，分清菜肴和主食。（课件分类出示菜名）,凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（菜肴）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）（2）了解菜肴和主食的区别，男女生读、齐读课文。【设计意图】课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。三、观察思考，指导书写1.观察汉字，发现规律。（1）学写“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。（课件出示会写字）（2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。2.教师范写，指导要点。（1）教师重点指导。（课件出示书写指导）①　“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。②　“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。③　“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。④　“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔,写舒展。（2）学生练写。（3）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。（4）再次书写，同桌互评。【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写，提高了练字的实效。随堂练习完成《核心课堂》/《一本好卷》本节课相关内容。第二课时,课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。教学过程一、复习导入，激发兴趣1.听写词语，温故知新。（1）听写词语。（课件出示本课词语）（2）指名读词语。（3）开火车读词语。2.导入新课。上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！【设计意图】听写词语和课外拓展的词语复习，让学生以饱满的热情投入到学习中去，为接下来的学习打好基础。二、探寻美食，发现规律1.借助图片，识写“蛋”字。【识字、写字要素训练】（1）认读词语，识记“蛋”字。（课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图）（2）学生自由认读，同桌互相检查认读情况。（3）拓展：你还知道哪些蛋？学生交流。（4）指导书写“蛋”字。（课件出示书写指导）（5）教师范写，学生练写，生生互评，订正。2.交流做法，归类识字。（1）交流：你知道哪些制作鸡蛋的方法呢？（2）学生交流，相机认读“炒、煎、煮、蒸”。（课件出示番茄炒蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋等图片）（3）指名认读，识记生字。,（4）重点指导读好后鼻音字“蒸”。3.了解烹饪方法，发现四点底和火字旁在意义上的联系。（1）学生默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。（2）汇报交流。（3）借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的字。4.识记“爆”字。【识字、写字要素训练】（1）观看视频，了解“爆炒”的特点就是火大。（课件出示“爆炒鸡丁”的视频）（2）学生说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。（3）教师出示菜谱，学生齐读菜名。5.拓展交流，完成练习。（课件出示课后习题一）（1）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。（2）我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？（3）四人小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。6.发现四点底和火字旁在意义上的联系。（1）仔细观察生字，说发现。（课件）炒烤烧爆炖炸（火字旁）煎蒸煮（四点底）（2）小结：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。（3）观看视频，了解带四点底的字为什么与火有关。（课件播放视频《四点底的演变》）（4）小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。（5）学生查字典，交流自己的发现。（课件出示课后第二题）教师小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。【设计意图】运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法，集中了解美食的烹饪方法。课文生字复现，帮助学生识记。观察、发现、质疑，视频呈现释疑，让学生直观了解偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的关联。三、类比观察，指导书写1.归类识记，发现规律。,（1）出示“烧、烤、炒”，观察这三个字的共同特点。提示：“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。（2）教师指导学生观察汉字书写的方法。（课件出示书写指导）“烧”右边“尧”不能多一点；“烤”最后一笔为竖折折钩。（3）教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。（4）学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。2.展示作业，师生点评。3.再次练习，同桌互评。【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。这一环节随文识写“蛋”字和集中识写“烧、烤、炒”三个字，注重对学生进行掌握字形结构的指导，提示书写的基本要领，帮助学生领悟与掌握，让写字教学落到了实处。四、感受文化、迁移拓展1.感受饮食文化。（1）用这些方法制作的美食有很多，在即将开始的美食节活动中，你们准备推荐哪些美食呢？我们来分小组合作完成吧！（课件出示活动小贴士）（2）分小组按要求开展活动。（3）交流展示。2.拓展延伸（课件出示家乡美食的图片）（1）欣赏美食，感受家乡的饮食文化。（2）小结全文：烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。【设计意图】以生为本展开教学，通过小组合作制订菜谱的活动，达到巩固识字和写字的目的，拓展活动则激发了学生了解家乡美食的兴趣。随堂练习完成《核心课堂》/《一本好卷》本节课相关内容。板书设计,教学反思《中国美食》主要通过介绍各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。在学习中，通过赏美食、说美食、知制作等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。在教学中，我注重学生识字的个性化，采用了看图识字、随文识字、字理识字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用了小组合作的形式，归类学习火字旁和四点底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介绍家乡的美食。形成了师生、生生之间的全方位、多层次、多角度的交流模式，培养了学生们乐于倾听的好习惯。