新课导入中国有很多各种各样的美食，色、香、味俱全。就让我们一起去品尝这些美食吧！ 识字4中国美食二年级·下 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能分清主食和菜品，并注意饮食的营养搭配。4.能说说自己家乡的美食。学习目标 中国的八大菜系知识锦囊川菜鲁菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜 听朗读，然后自己试着读一读，注意读准字音，将会写字做上标记！点击听朗读初读课文 bō菠菜jiānfǔqiékǎodùn煎包豆腐茄子烧烤炖汤zhǔ煮饭mó蘑菇gūzhēngjiǎo香菇蒸煮饺子bào爆炒我会认菠煎腐茄烤炖煮爆菇蒸饺酱蛋粥蘑炸zhá炸酱jiàng酱油zhōu白粥dàn蛋花 菠煎腐茄烤炖煮蒸酱粥爆蘑吃包子啦！你能吃下几个“包子”呢？ shāo造句桌上有暖水瓶，还有烧水的电热壶。结构组词烧水红烧燃烧笔顺左右结构我会写 qié结构组词烧茄子上下结构造句菜园里结满了紫色的茄子。笔顺茄子番茄 kǎo结构组词烤肉左右结构造句烤箱可以用来做饼干。笔顺烤箱烤鸡 yā结构组词丑小鸭左右结构造句爸爸最喜欢吃北京烤鸭。笔顺烤鸭鸡鸭 ròu结构组词肉麻独体结构造句我爱吃肉丸。笔顺肉丸肉饼 jī结构组词鸡爪左右结构造句公鸡的尾巴弯弯的。笔顺公鸡母鸡 dàn结构组词蛋壳上下结构造句母鸡小心地保护着鸡蛋。笔顺蛋黄鸡蛋 chǎo结构组词炒面左右结构造句妈妈炒菜的水平非常高。笔顺炒饭炒菜 fàn结构组词米饭左右结构造句今天的晚饭非常丰盛。笔顺吃饭晚饭 了解中国美食之菜品：凉拌菠菜课文解读 了解中国美食之菜品：香煎豆腐 了解中国美食之菜品：红烧茄子 烤鸭了解中国美食之菜品： 水煮鱼了解中国美食之菜品： 葱爆羊肉了解中国美食之菜品： 小鸡炖蘑菇了解中国美食之菜品： 蒸饺了解中国美食之主食： 炸酱面了解中国美食之主食： 小米粥了解中国美食之主食： 蛋炒饭了解中国美食之主食： 回顾这些美食，把它们的烹饪方式圈出来。凉拌煎烤烧煮炖蒸炒爆炸 说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、葱爆排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。煎烤烧煮炖蒸炒爆炸 你喜欢的美食有哪些？它们的烹饪方式是什么？和小组成员一起讨论一下吧！讨论交流凉拌木耳 烤全羊烤肉串 煎鸡蛋炖排骨 炒龙虾 炒chǎo“少”字左点低，右点高注意避让。“火”做偏旁时，最后一笔捺变成点。 回顾这些烹饪方法，你发现了什么？我发现：“火”字旁和“灬”字旁的字大多与“火”有关。 烫课内拓展说一说这样的生字，并猜猜它的含义？这个字上面是汤，下面是火。在火上煮，很热的意思。 煲焦烹用同样的方法说说下面这些字？ 菠菜茄子蘑菇观察这些词语，你发现了什么？我发现：带“艹”的字大多与植物有关。芹菜萝卜苹果香蕉 你的家乡有哪些美食呢？探究活动小组合作，开展“我是小小美食家”活动，以演讲的方式向别人介绍你家乡的美食。 我的家乡在武汉，那里最出名的美食是热干面。热干面有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。 小组探究，设计菜单小熊餐厅刚刚开业了，同学们，请你们帮助小熊餐厅设计菜单吧，并说说你的理由。 菜品1.水煮鱼2.泡菜苕粉肉丝3.……主食1.米饭2.面条3.…… 毛血旺松鼠桂鱼拓展延伸中华美食知多少？ 锅包肉粉蒸肉 皮蛋拌豆腐凤尾西芹 手撕饼火烧馍 油条生煎包肠粉肉夹馍 shāokǎoqiézidànchǎofànxiǎojīkǎoyāhónɡshāoròu烤鸭红烧肉烧烤茄子蛋炒饭小鸡一、读拼音，写词语。课堂练习 灶焰烈熏烫煲用部首查字法查上面的字，再说说你的发现。带“火”和“灬”的字多与“火”有关二、我的发现。 菠菜煎豆腐烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱米粥三、读一读，记一记。