课后达标检测 <br />1.(2018&middot;济南检测)明代宋应星在《天工开物》中有对&ldquo;膏液&rdquo;的描述：&ldquo;草木之实，其 <br />中韫藏膏液，而不能自流。假媒水火，冯藉木石，而后倾注而出焉&hellip;&hellip;榨出水油清亮无比， <br />贮小盏之中，独根心草燃至天明，盖诸清油所不及者。&rdquo;下列有关&ldquo;膏液&rdquo;的说法正确的是 <br />(　　) <br />A.&ldquo;膏液&rdquo;的主要成分是石油 <br />B.&ldquo;膏液&rdquo;的主要成分是蛋白质 <br />C.&ldquo;膏液&rdquo;属于天然高分子化合物 <br />D.&ldquo;膏液&rdquo;能发生加成反应和取代反应 <br />解析：选 D。由&ldquo;榨出水油清亮无比&rdquo;等描述可知，&ldquo;膏液&rdquo;指的是油脂，A、B、C 项 <br />错误。题中所说油脂呈液态，为植物油脂，应为含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯，含有碳 <br />碳双键，可以发生加成反应，含有酯基，可以发生水解反应，即取代反应，D 项正确。 <br />2.下列是四种物质的填充模型，每个模型表示的分子均由 C、H、O 原子中的两种或三 <br />种构成，能发生氧化反应的一组是(　　) <br />A.①②③④ B.②③④ <br />C.①②④ D.①②③ <br />解析：选 A。根据填充模型知①是乙酸、②是乙醇、③是苯、④是甲烷。四种有机物在 <br />一定条件下都可与氧气反应，因此都能发生氧化反应，故 A 项正确。 <br />3.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 <br />(　　) <br />A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液退色 <br />B.果糖不能水解 <br />C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 <br />D.蛋白质水解的产物是高级脂肪酸和甘油 <br />解析：选 B。植物油分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液退色；葡萄糖能发生 <br />氧化反应，但葡萄糖、果糖是单糖，不能发生水解反应；蛋白质分子水解的最终产物为氨基 <br />酸。 <br />4.(2018&middot;南宁调研)有机化合物在人类生活和生产中必不可少，下列对有机化合物的叙述 <br />不正确的是(　　) <br />A.甲烷是天然气的主要成分，是最简单的烃，其含碳量为 75% <br />B.乙醇的分子式为 C2H6O，常温下是一种无色液体，密度比水小 <br />C.乙酸的结构简式是 CH3COOH，易溶于水，酸性比 H2CO3 强 <br />D.乙烯是重要的化工原料，能使溴水和酸性高锰酸钾溶液退色，其原理均是乙烯具有漂 <br />白作用 <br />解析：选 D。乙烯与溴水发生加成反应，乙烯与酸性 KMnO4 溶液发生氧化反应，二者 <br />退色均不是因为乙烯具有漂白作用。 <br />5.下列关于有机化合物的说法正确的是(　　) <br />A.2­甲基丁烷也称异丁烷 <br />B. 的羧基位置异构体数比 的羟基位置异构体数少(不考虑立体异构) <br />C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 <br />D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 <br />解析：选 B。2­甲基丙烷的习惯命名为异丁烷，A 不正确； 的羧基位置异构体 <br />为 5 种， 的羟基位置异构体为 6 种，B 正确；乙醇不是人体必需的营养物质，C <br />不正确；光导纤维的主要成分为 SiO2，不属于有机高分子材料，D 不正确。 <br />6.(2018&middot;江西五校一模)有机物 M 的结构简式如图所示，与氢气发生加成反应得到物质 <br />甲，下列有关说法错误的是(　　) <br />A.有机物 M 含有 2 种官能团 <br />B.有机物 M 的分子式为 C4H6O2 <br />C.有机物 M 能发生取代反应、加聚反应 <br />D.甲的只含有一种官能团的链状同分异构体有 6 种 <br />解析：选 D。含有碳碳双键和羧基，A 正确；分子式为 C4H6O2，B 正确；含有羧基， <br />可与醇发生酯化反应(取代反应)，含碳碳双键，可发生加聚反应，C 正确；满足题给条件的 <br />同分异构体有以下 5 种。酸：CH3&mdash;CH2&mdash;CH2&mdash;COOH；酯：HCOO&mdash;CH2&mdash;CH2&mdash;CH3、 <br />HCOOCH(CH3)2、CH3COOCH2CH3、CH3CH2COOCH3，D 错误。　 <br />7.下列说法中，不正确的是(　　) <br />A.麦芽糖水解的产物只有葡萄糖 <br />B.氨基酸可用于合成高分子化合物 <br />C.油脂水解可以制取高级脂肪酸 <br />D.鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水 <br />解析：选 D。麦芽糖水解只生成葡萄糖，A 项正确；氨基酸形成的蛋白质属于高分子化 <br />合物，B 项正确；油脂水解得到高级脂肪酸(盐)和甘油，C 项正确；醋酸铅是重金属盐，能 <br />使蛋白质变性生成沉淀，是不可逆过程，加水不溶解，D 项错误。 <br />8.下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) <br />A.可用纤维素的水解产物制取 <br />B.可由乙烯通过加成反应制取 <br />C.与乙醛互为同分异构体 <br />D.通过取代反应可制取乙酸乙酯 <br />解析：选 C。A.正确，纤维素水解最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒...