2020-2021 年高考生物一轮复习知识点练习第 05 章 细胞的能量供应和利用（必修 1）<br />5.1 降低化学反应活化能的酶<br />（一）、酶在细胞代谢中的作用<br />1．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多 ，细胞代谢是细胞 的基础。<br />2．活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。<br />3．酶的催化效率高，是因为同无机催化剂相比，酶 的作用更显著。<br />4．由于酶的催化作用，细胞代谢能在 条件下进行。<br />（二）、比较过氧化氢在不同条件下的分解<br />1、实验目的：通过比较____________________________，了解_____________________________。<br />2、实验原理：水浴加热、FeCl3溶液中的 Fe3+以及肝脏研磨液中的__________均可影响 H2O2分<br />解为 H2O 和 O2的速率。<br />３、实验原则：①____________②____________③____________<br />4、实验设计及现象：<br />试管<br />编号 <br />3％ Ｈ２Ｏ２<br />溶液<br /> <br />实验处理<br />点燃卫生香<br />检测<br />气泡的产生量<br />1 2ｍＬ 常温 无助燃性<br />2 2ｍＬ 90℃水浴加热 有助燃性<br />3 2ｍＬ 3.5％FeCl3 2 滴 助燃性较强<br />4 2ｍＬ<br />20％肝脏研磨液 2<br />滴<br />助燃性更强<br />① 、 本 实 验 中 自 变 量 是 ______________ ， 因 变 量 是 ________________ ， 无 关 变 量 有<br />_______________________。本实验的对照组是_____号试管，实验组是___________号试管。<br />②、与１号试管相比，２号试管出现的现象说明什么？__________________________________。<br />3 号试管和 4 号试管未经加热也有大量气泡产生，这说明什么？_________________________。<br />3 号试管与 4 号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？________________________<br />______________________________________。<br />③、通过对该实验结果的分析和讨论，你能得出哪些结论：_____________________________。<br />5、实验小贴士：<br />6．6．对照实验：除一个因素以外，其余因素都 的实验叫做对照实验。对照实验一般要<br />设 置 和 。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应当 。<br /> <br />①、实验时为什么选用新鲜的肝脏？<br />②、肝脏为什么要制成研磨液？<br />③、滴入肝脏研磨液和 FeCl3溶液时，能否共用一个吸管？为什么？ <br />（三）、酶的本质<br />1．（探索历程）<br />①巴斯德以前：认为发酵是纯 ，与 无关。<br />②巴斯德：发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；<br />③李比希：引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在 后才能发挥作用。<br />④毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，与活酵母一样，都能引起发酵，<br />他将引起发酵的物质称为 。<br />⑤ 从刀豆中提取出脲酶，他用多种方法证明了酶是 。<br />⑥20 世纪 80 年代，美国科学家____和_____发现少数 也有生物催化功能。<br />2.（结论）酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶<br />是 ，少数是 。<br />（四）、酶的特性<br />1.结合&ldquo;比较过氧化氢在不同条件下的分解&rdquo;的实验结论和右侧表格中的数据分析，酶具<br />有 。<br />2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质<br />分解.说明酶具有 。每一种<br />酶只能催化 或 化学反应。所以脂肪<br />酶只能作用于 ，蔗糖酶只能作用<br />于 。<br />3．酶的作用条件较 ，如需要适宜的 ...