尿毒症患者正在接受血液透析血透工作原理 第二节生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：实验一●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜结论：细胞膜中含有脂质 实验二时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：__________________________________细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层脂质中含量最多的是磷脂。 磷脂分子的结构疏水尾部亲水头部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 空气水想一想：单层磷脂分子在水面如何排列？在水中如何排列？空气水 想一想：细胞内外都是液体，细胞膜中的两层磷脂是怎样排列的？ 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。1、该实验说明了什么问题？膜的成分主要是脂质和蛋白质。实验三2、脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构。实验四蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 结论：罗伯特森模型“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构模型生物膜是静态的统一结构 质疑——静态模型：１）各种生物膜功能不同，应该结构也不同２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释 时间：1970年实验：结论：实验五融合40分钟后荧光均匀诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记40分钟后37℃刚融合时一半红一半绿探究细胞膜上蛋白质分子能否运动。细胞膜（上的蛋白质）具有流动性 时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型实验六 时间和人物历史事件历史结论多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质三层静态统一结构人、鼠细胞融合实验新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型膜含脂质膜中含脂质和蛋白质双层脂质结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿生物膜结构的探索历程归纳 二、流动镶嵌模型的基本内容 1、生物膜的组成成分：磷脂、蛋白质和少量的糖类． 2、生物膜的基本支架——磷脂双分子层 3、蛋白质分子的位置:镶嵌、全部嵌入或横跨磷脂双分子层——体现了生物膜内外结构的不对称性蛋白质 4、生物膜的结构特点——磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的流动性应用：变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、细胞融合等。 5、在细胞膜的外表面，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。作用：保护、润滑、识别作用 本节总结：生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质① 1、生物膜的化学组成：膜主要由构成，其基本支架是。2、结构特点：组成膜的脂质和大多数蛋白质具，3、功能特点：生物膜可以控制物质进出，是一种__膜。脂质和蛋白质磷脂双分子层流动性选择透过性课堂练习 4．生物膜的结构特点是（）A．构成生物膜的磷脂分子可以运动B．构成生物膜的蛋白质分子可以运动C．构成生物膜磷脂分子和蛋白质分子是静止的D．构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动5．变形虫可吞噬整个细菌，该事实说明（）A．细胞膜具有选择透过性B．细胞膜失去选择透过性C．大分子可以透过细胞膜D．细胞膜具有一定流动性DD 6.下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是A.葡萄糖B.蛋白质C.甘油D.无机盐离子C7.人体细胞因某种原因改变了磷脂分子层的排列，受到影响的细胞结构是（）①细胞膜②细胞核③线粒体④核糖体⑤中心体⑥高尔基体⑦内质网⑧液泡⑨叶绿体⑩染色体①②③⑥⑦B.①③④⑥⑦C.③⑥⑦⑧⑨D.③④⑤⑥⑩A 8.如图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有关叙述错误的是()A.a指磷脂分子的尾部，具有疏水性B.c指磷脂分子的头部，具有亲水性C.糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布D.细胞膜的选择透过性与b、d的种类和数量有关C